Spirituosen mit Herkunftsschutz aus Baden-Württemberg​​​​​​

​​Der Südwesten Deutschlands zeichnet sich durch seine besonderen klimatischen Bedingungen aus, wodurch sich hier der traditionelle Anbau von Wein und Obst entwickelt hat. Allein in Baden-Württemberg gibt es circa 180.000 ha Streuobstwiesen mit 12 Millionen Streuobstbäumen. Tausende bäuerliche Kleinbrennereien, meist Landwirte im Nebenerwerb, sowie eine Vielzahl mittelständiger Familienbetriebe verarbeiten seit Jahrzehnten die heimischen Obstsorten zu Obstdestillaten.
Dabei wurden bestimmte Produkte, wie beispielsweise das Schwarzwälder Kirschwasser längst als „Kultgetränk“ der Region betitelt und dessen Bekanntheit als traditionelle Spezialität macht auch vor Ländergrenzen keinen Halt mehr.

Dementsprechend sind für Baden-Württemberg folgende Spirituosen als geografische Angabe eingetragen: 

• ​Schwarzwälder Kirschwasser 
• Schwarzwälder Mirabellenwasser
• Schwarzwälder Zwetschgenwasser 
• Schwarzwälder Himbeergeist 
• Schwarzwälder Williamsbirne

Für die Herstellung der Obstdestillate darf das verwendete Stein- und Kernobst, im Falle der geschützten Angaben mit Schwarzwald-Bezug, ausschließlich aus diesem Gebiet stammen. Auch die Herstellung der Spirituosen erfolgt im festgelegten „Schwarzwald-Gebiet“.

Weitere Inform​​ationen​​

• Produktspezifikationen auf dem Internetportal der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung
• Bundesverband der Deutschen Klein- und Obstbrenner e. V.
• Bundesverband der Deutschen Spirituosen-Industrie und - Importeure e. V.
• Bundesverband der Obstverschlussbrennereien e. V. 
• Verband Badischer Klein- und Obstbrenner e. V.
• Verband der Klein- und Obstbrenner Südwürttemberg-Hohenzollern e. V. ​