ThemenportalHauswirtschafterin / Hauswirtschafter
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Landesweite Zuständigkeit
Regierungspräsidium Tübingen
Referat 31
Rebecca Huber
07071 757-3324
E-Mail senden
….. und die Ausbildungsberaterinnen und Ausbildungsberater bei den Landkreisen
Hauswirtschafter/innen unterstützen, betreuen und versorgen Menschen jeglichen Alters und gestalten deren Alltag und Umfeld. Sie bereiten Mahlzeiten vor, reinigen und pflegen Räume und Textilien und vermarkten hauswirtschaftliche Dienstleistungen und Produkte. Dabei achten sie auf Wirtschaftlichkeit, Sicherheit, Qualität, Hygiene, Gesunderhaltung und Umweltschutz. In unserem Faltblatt haben wir die wichtigsten Informationen zum Ausbildungsberuf Hauswirtschafter/ Hauswirtschafterin zusammengestellt. Oder, Du liest hier einfach weiter...
Informationen zum Ausbildungsberuf "Hauswirtschafterin/ Hauswirtschafter
Du hast...
- Freude am Umgang mit Menschen,
- Spaß an praktischen und kreativen Aufgaben,
- Interesse an abwechslungsreichen Tätigkeiten,
- Lust im Team zu arbeiten,
- Zufriedenheit, wenn Du mit Deiner Arbeit mehr Lebensqualität schaffst?
Dann bist Du hier genau richtig!
"Was Du wissen solltest!"
Die Ausbildung ist dual
Das bedeutet, der praktische Teil findet im Betrieb statt, der theoretische Teil in der Berufsschule
Die Ausbildung dauert 3 Jahre
Unter bestimmten Voraussetzungen ist eine Verkürung möglich
Angemessene Vergütung
Der Ausbildende zahlt eine angemessene Vergütung
"Starte Deine Karriere!"
1. Als erstes suchst Du Dir einen Ausbildungsbetrieb
1. Als erstes suchst Du Dir einen Ausbildungsbetrieb
Dies können sein:
- Kinder- und Jugendeinrichtungen
- Hotels, Gaststätten, Tagungshäuser
- Kur- und Erholungsstätten
- Seniorenheime und Pflegeheime
- Einrichtungen für Menschen mit Behinderung
- Krankenhäuser
- Haushalte landwirtschaftlicher Unternehmen
Ausbildungsstätten in der Hauswirtschaft
Hier findest Du Ausbildungsstätten in der Hauswirtschaft in Baden-Württemberg!
Der Ausbildungsbetrieb meldet Dich in der Berufsschule an.
Liste der Berufsschulen in Baden-Württemberg
Weitere Information zur Ausbildung, Ausbildungsbetrieben und Weiterbildungsmöglichkeiten sind bei den örtlich zuständigen Ausbildungsberater/innen (pdf, 270 KB) und den Bundesagenturen für Arbeit erhältlich.
Schwerpunkte in der Ausbildung
In der Ausbildung darfst Du einen Schwerpunkt wählen, der ganz Deinen Interessen entspricht. Deshalb ist es sinnvoll, wenn Du bei der Suche nach einem Ausbildungsbetrieb gleich einen Betrieb mit Deinem favorisierten Schwerpunkt wählst.
Diesen Schwerpunkt kannst du besonders gut in Senioreneinrichtungen, Wohngruppen oder Kindertagesstätten abdecken. Hier ist es Deine Aufgabe ein Angebot für die Menschen zu schaffen, dass sie in ihrem Alltag aktiviert. Du planst, kalkulierst z.B. ein Nachmittagskaffee, den Du dann mit den Menschen durchführst und im Anschluss auswertest.
Diesen Schwerpunkt kannst vor allem in Tagungshotels, Jugendherbergen und Gastronomiebetreiben abdecken. Hier ist es Deine Aufgabe bestimmte Angebote z.B. einen Grillabend oder eine Wandervesper-Tüte zu planen, zu kalkulieren und für die Menschen zur Verfügung zu stellen. Auch hier erfolgt eine Auswertung der Dienstleistung.
Diesen Schwerpunkt kannst Du meist in landwirtschaftlichen Betrieben mit Hofcafés, Hofläden oder Urlaub auf dem Bauernhof abdecken. Hier ist es Deine Aufgabe die landwirtschaftlichen Produkte und Dienstleistungen z.B. eines Hofladens nach außen zu bewerben und besondere Produkte zu planen, zu kalkulieren und anzubieten.
Alle Schwerpunktbeschreibungen sind nur grob gestaltet. Beachte, dass ein Betrieb auch mehrere Schwerpunkte abdecken kann. Dann schließt Du mit Deinem neuen Ausbildungsbetrieb einen Berufsausbildungsvertrag ab. Hier sind alle Rechte und Pflichten, die Dich und Deinen Ausbildungsbetrieb betreffen, geregelt.
Deine Ausbildungszeit
Deine Ausbildungszeit kann in Teilzeit und/oder verkürzt stattfinden. Am besten besprichst Du dies mit der Ausbildungsberaterin und mit Deinem Betrieb.
2. In der Ausbildung lernst Du ....
2. In der Ausbildung lernst Du ....
- Speisepläne erstellen, Speisen zubereiten und servieren
- Räume und Textilien reinigen und pflegen
- Wohnumfelder gestalten
- Hauswirtschaftliche Produkte und Dienstleistungen kalkulieren, erstellen und vermarkten
- Hauswirtschaftliche Arbeitsprozesse planen, durchführen und bewerten
Was Du alles lernst, dass schreibst Du in Deinen persönlichen Ausbildungsnachweis:
Hinweise zur Führung des Ausbildungsnachweises (297 KB)
Deckblatt Ausbildungsnachweis (376 KB)
Ausbildungsnachweis pro Woche (46 KB)
Ergänzungsblatt Berufsschule (58 KB)
Zwischenprüfung!
Als Wissensstandüberprüfung machst Du nach 1 ½ Jahren deine Zwischenprüfung. Hier erhältst Du eine Rückmeldung über Deinen Leistungsstand und eine Bescheinigung für die Teilnahme an der Abschlussprüfung.
Nach der Zwischenprüfung wählst du einen Schwerpunkt. Du kannst wählen zwischen den Schwerpunkten personenbetreuende, serviceorientiere oder ländlich-agrarische Dienstleistungen. Im Schwerpunkt befindest Du dich insgesamt 16 Wochen.
Bekanntmachung des Regierungspräsidiums Tübingen über die Anmeldung zur Zwischenprüfung im Beruf "Hauswirtschafter/in“ / „Hauswirtschafter/in als Ausbildungsberuf der Landwirtschaft" 2026 vom 13.10.2025 (pdf, 188 KB)
Anmeldung zur Zwischenprüfung zur Hauswirtschafterin / zum Hauswirtschafter (Stand 10/22)
Unterlagen zur Planung einer Arbeitsprobe für die praktische Zwischenprüfung (pdf, 645 KB)
Bewertungsschema für die praktische Zwischen- und Abschlussprüfung (pdf, 520 KB)
3. Am Ausbildungsende ....
3. Am Ausbildungsende ....
... machst Du die Abschlussprüfung, die aus einem praktischen und einem schriftlichen Teil besteht.
Nach Bestehen Deiner Prüfung darfst Du Dich "Hauswirtschafter / Hauswirtschafterin" in einem staatlich anerkannten Ausbildungsberuf nennen.
Abschlussprüfung!
So kann es weitergehen!
Die Ausbildung zum/zur Hauswirtschafter/in ermöglicht bei Vorliegen der entsprechenden Voraussetzungen den Zugang zu verschiedenen Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten:
- Meister/in der Hauswirtschaft
- Geprüfte/r Fachhauswirtschafter/in
- Staatlich geprüfte/r Wirtschafter/in
- Staatlich geprüfte/r Hauswirtschaftliche/r Betriebsleiter/in
- Staatlich geprüfte/r und anerkannte/r Dorfhelfer/in
- Familienpfleger/in
- Staatlich geprüfte/r Fachwirt/in für Organisation und Führung
- Bachelor/Master Ökotrophologin/Ökotrophologe
Unser Informationsangebot zu den Berufen in der Hauswirtschaft
Anerkennung ausländischer Berufsqualifikationen im Fach HauswirtschaftInformationsangebot zur Berufsausbildung Hauswirtschafter/inInformationsangebot zur Berufsausbildung Fachpraktiker/in in der HauswirtschaftInformationen für Ausbildungsbetriebe und Ausbildende
So werden Sie Meister/in in der Hauswirtschaft
Standorte der Vorbereitungskurse für die Meisterprüfungen
Werden Sie Prüfer/in!