Futtermittelüberwachung

Die Futtermittelüberwachung ist nahezu vollständig durch EU-Recht geregelt und wird durch das Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) und weitere nationale Gesetze und Verordnungen lediglich ergänzt. Ziele der futtermittelrechtlichen Regelungen sind:

• ein hohes Schutzniveau für die Gesundheit des Menschen und der Tiere,
• die Leistungsfähigkeit der Nutztiere zu erhalten und verbessern,
• die Qualität der von den Nutztieren gewonnenen Erzeugnisse im Hinblick auf ihre Unbedenklichkeit für die menschliche Gesundheit zu erhalten und zu verbessern ,
• sicherzustellen, dass durch Futtermittel die Gesundheit von Tieren nicht beeinträchtigt wird und
• der Schutz vor Täuschung im Verkehr mit Futtermitteln aller Art für Landwirte und andere Kunden.

Futtermittel dürfen nur in Verkehr gebracht werden, wenn sie in ihrer Beschaffenheit und Zusammensetzung der Verkehrsauffassung entsprechen, also insbesondere in ihrem Futterwert und der Brauchbarkeit nicht gemindert sind, und wenn sie ausreichend, insbesondere dem Inhalt und der Beschaffenheit entsprechend gekennzeichnet sind.

Die Regierungspräsidien überwachen anhand von risikoorientierten Stichproben und Inspektionen die Einhaltung des Futtermittelrechts bei

• Herstellerbetrieben von Futtermitteln,
• Mahl- und Mischanlagen ,
• Unternehmen und Genossenschaften, die Futtermittel importieren, lagern, transportieren oder vertreiben,
• landwirtschaftlichen Betriebe und anderen Betrieben, in denen Tiere gehalten werden.

Kontrolliert werden...

• die Einhaltung der Hygieneanforderungen aller Einrichtungen und Anlagen
• die Sicherstellung der Rückverfolgbarkeit
• das betriebseigene Qualitätsmanagement

In den Betrieben untersucht werden...

• Einzelfuttermittel, wie Getreide, Extraktionsschrote oder Mineralstoffe,
• Mischfuttermittel aus mehreren Einzelfuttermitteln,
• Zusatzstoffe, wie Spurenelemente, Vitamine oder Kokzidiostatika oder auch
• Vormischungen von Zusatzstoffen zur Einmischung in Mischfuttermittel.

Die Bewertung von Futtermitteln und Ausgangserzeugnissen resultiert aus den Ergebnissen folgender analytischer Schwerpunkte:

• Die chemische Untersuchung dient der Prüfung auf Einhaltung der deklarierten Gehalte an Inhalts- und Zusatzstoffen, sowie der Prüfung auf unerwünschte und verbotene Stoffe.
• Die mikrobiologische Untersuchung wird angewandt zur Beurteilung der Unverdorbenheit und des hygienischen Zustands von Futtermitteln, zur Prüfung auf antimikrobiell wirksame Stoffe sowie auf Probiotika.
• Die mikroskopische Untersuchung dient der Prüfung auf Reinheit von Einzelfuttermitteln, dem qualitativen und quantitativen Nachweis der deklarierten Komponenten und der Prüfung auf unerwünschte und verbotene Stoffe (u. a. Tiermehl).
• Verschiedene molekularbiologische Untersuchungsmethoden erlauben z. B. die quantitative und qualitative Bestimmung gentechnisch veränderter Bestandteile.

Die Untersuchung der Proben erfolgt beim Landwirtschaftlichen Technologiezentrum Augustenberg sowie bei den Chemischen und Veterinäruntersuchungsämtern des Landes in Freiburg und Karlsruhe.

Kontrolliert werden folgende Sachverhalte:

• die ordnungsgemäße Kennzeichnung,
• die deklarierten Komponenten, deren Anteil und Qualität,
• die Gehalte an Energie und Inhaltsstoffen, wie Rohprotein, Stärke, Calcium, Phosphor,
• die Gehalte an Zusatzstoffen,
• die Gehalte an unerwünschten Stoffen, wie Mykotoxine, Schwermetalle, Dioxine, PCB,
• das Vorhandensein verbotener Stoffe, wie Tiermehl, Kot oder Klärschlamm,
• das Vorhandensein nicht mehr zugelassener Stoffe.

Neben Untersuchungen in staatlichem Auftrag sind gegen Gebühr auch solche im privaten Auftrag möglich. Landwirte können sowohl ihre hofeigenen als auch die zugekauften Futtermittel untersuchen lassen.
Bei der Einsendung der Proben ist der Untersuchungsanstalt ein konkreter Auftrag zu erteilen bzw. das Anliegen umfassend darzulegen.

Landwirtschaftliches Technologiezentrum Augustenberg
Neßlerstraße 25
76227 Karlsruhe
0721 9468-0

Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Karlsruhe
Weißenburger Straße 3
76187 Karlsruhe
0721 926-3611

Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Freiburg
Postfach 10 04 62
79123 Freiburg
0761 8855-0